Tout d'abord ne vous laissez pas séduire par une jolie étiquette. En France, s'il est à regretter le manque de créativité à ce niveau, le bon côté c'est que la législation française a fixé et imposé des mentions obligatoires qui sont de précieux indices quant à l'authenticité et la qualité du vin.
Voici comment décrypter les étiquettes de vin et les mentions obligatoires:
Mentions obligatoires Nom/ raison sociale et commune de l'embouteilleur
Cette mention permet de distinguer le propriétaire, du négociant ou de la coopérative. Soyez vigilante, l'adresse n'est donc pas toujours celle de la région de production. L'appellation
Les appellations servent à catégoriser les vins selon les méthodes de vinification, les cépages nobles homologués utilisés, l'implantation du vignoble, le rendement à l'hectare et le degré d'alcool fixé par la loi. On distingue alors 4 groupes : les vins de tables, les vins de pays, les AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et les AOVDQS (Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure). Si cela ne vous dit rien, sachez qu'en règle générale, le vin de table est le plus modeste, le vin de pays offre une qualité supérieur tandis que l'AOC et l'AOVDQS représentent le dessus du panier. Mais là où réside la difficulté c'est qu'il est des vins de pays qui sont de meilleures qualités que les vins d'une AOC. Certains viticulteurs choisissent délibérément de ne pas faire partie d'une AOC car ils ne veulent pas travailler dans les règles trop strictes imposées de l'AOC, notamment au niveau des cépages. Le système des AOC est souvent critiqué mais il représente tout de même des garanties pour les consommateurs. Lieu d'embouteillage
Soyez exigeante, ne choisissez que des vins mis en bouteille au château, au domaine ou à la propriété car les types d'embouteillage « mise en bouteille dans la région de production », « mise en bouteille par nos soins » ou bien encore « mise en bouteille dans nos chais » n'apportent pas les garanties de qualité et d'origine que recherche une dégustatrice même débutante. Mentions facultatives Le millesime
Presque toujours présent sur l'étiquette (à l'exception des vins de table où il est interdit), il correspond à un vin récolté et vinifié la même année. Il arrive que certains vins sont vieillis en cave pendant 1 à 2 ans avant d'être embouteillés. Cette mention est importante car elle vous permet de choisir un vin en fonction d'une bonne année, elle aide à déterminer le moment où le vin peut être bu et c'est aussi un point de repère qui justifie le prix. Le nom ou la marque
« Femmes », « Mas Amiel »… on peut baptiser son vin au gré de sa fantaisie pour favoriser l'évocation et la mémorisation d'un vin par le consommateur. Soyez donc vigilante, le château, le domaine ou la propriété en question peut être une marque et non un vignoble précis. Les distinctions attribuées par des organismes
Certaines étiquettes font mention de distinctions (médailles, récompenses) ou de sélection particulière d'un grand sommelier (J. Luc Pouteau par exemple). Ces distinctions indiquent en général que l'on a affaire à de très bons vins. Le cépage
Sur une bouteille de vin français on peut trouver mention du cépage, ce qui indique qu'il y a 100% de ce cépage dans la bouteille. Ce qui n'est pas le cas pour les vins étrangers. La contre-étiquette
Lorsque le producteur souhaite renseigner le consommateur sur son vin, il appose sur la bouteille une deuxième étiquette que l'on nomme la « contre-étiquette ». C'est un espace d'expression supplémentaire qui lui permet de sortir du cadre des informations purement obligatoires. Il a alors la possibilité d'expliquer mieux son produit, son terroir de production, les cépages qui le compose ou encore les arômes de leur vin et des suggestions de consommation. Retour au sommaire
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