Comme l'ouverture d'un opéra, l'apéritif se doit d'être attractif, vif et aérien. L'heure est à la simplicité et à la convivialité alors choisissez un vin fruité plutôt qu'un alcool fort qui va enchanter vos papilles et non les anesthésier.
Rien de tel que de débuter la discussion autour d'une bouteille de vin pour briser la glace, lier d'avantage connaissance et faire venir les retardataires. D'une convive à l'autre, la communication est nomade, affranchie des contraintes de la table. Il s'instaure un véritable «zapping amical» où l'ennui n'est plus de mise.
Le bonheur consiste à plonger son nez dans le verre pour y détecter des parfums de fruits et de fleurs, puis à goûter et savourer pleinement une gorgée de vin que l'on aura choisi d'apprécier avec quelques accompagnements gourmands.
Il est plus aisé de préparer un apéritif qu'un vrai dîner. Les femmes et les célibataires en ont donc fait leur spécialité. L'apéro peut se faire dînatoire ou faire office d'entrée. Un véritable pied de nez au grignotage tant décrié et d'un tabou on en fait une institution. Les tables se parent donc de mini-légumes à tremper dans des sauces légères et variées, de mini quiches, de produits exotiques, de sucré-salé…. pour ceux qui aiment recevoir l'apéritif peut être l'expression de sa créativité et de son envie de choyer ses invités.
ChezValentine.com en collaboration avec Isabelle Forêt, l'ambassadrice du vin au féminin Isabelle Forêt, vous propose des vins de filles pour vos apéritifs, qui possèdent une belle complexité aromatique, une agréable persistance en bouche, mais aussi de la fraîcheur. Ces vins donnent volontairement la préférence à un plaisir immédiat, ils ne marquent pas trop les papilles gustatives avant le repas. Lorsqu'ils se contentent de les caresser, ils rendent celles-ci plus réceptives aux saveurs. Ce sont des vins séduisants qui exhalent des arômes subtiles. Pour certains d'entre eux, la persistance des fragrances est telle qu'ils se suffisent à eux-mêmes.
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La bonne idée ?
Vous décidez de prendre les choses en main et d'acheter une bouteille pour
1. Lancer les festivités lorsque vous recevez chez-vous
2. Les amis ou les voisins qui s'invitent en pleine semaine
3. Offrir une bouteille lorsque vous êtes invité(e)
4. Le soir après une journée de travail pour vous offrir un instant de détendre
5. Pour une soirée au coin de la cheminée avec un bon livre
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