Petite fille de vigneron bourguignon, attachée aux traditions et à l'authenticité des terroirs, Isabelle Forêt s'est imposée comme pionnière au service du vin au féminin.

En signant, au début des années 80, le premier guide français entièrement consacré aux femmes et au vin, "Elles & Bacchus", Isabelle Forêt a incontestablement ouvert la voie à une multitude de femmes qui, sans elle, n'auraient sans doute jamais exprimé au grand jour leur passion pour le vin.

Journaliste du vin, conférencière, dégustatrice, organisatrice d'événements... C'est tout naturellement qu'elle a ouvert la voie d'Internet avec son site internet Wine Woman World , premier site mondial consacré exclusivement au vin au féminin et qu'elle anime aujourd'hui la rubrique "Vins au Féminin" de la boutique en ligne ChezValentine.com.

1. Madame Forêt, nous aimerions faire un peu plus connaissance avec vous ! Quel est votre parcours ? Comment vous est venue la passion du vin ?

Isabelle Forêt : Mes arrières grands parents étaient vignerons dans le Mâconnais, j'ai eu la chance d'être initiée très jeune dès l'age de 8 ans au vin par ma grand-mère qui était passionnée. Elle a fait naître peu à peu en moi la même passion en m'obligeant à mémoriser les arômes des vins blancs moelleux et liquoreux puis ensuite plus tard des vins rouges. Elle a éveillé un besoin de curiosité et cela a guidé mes premiers pas.

2. Pourquoi vous êtes-vous intéressée au vin au féminin ? N'est-ce pas un peu féministe ou même un coup purement marketing ?

J'ai publié au début des années 80 un guide « Elles et Bacchus » plusieurs fois primé, qui révélait que les plus grandes propriétés viticoles françaises appartenaient à des femmes, j'ai permis à toutes ces femmes de s'exprimer au « grand jour », la presse m'a ouvert les bras et à partir de là je suis devenue la pionnière du vin au féminin. En 2000 j'ai mis en ligne mon site pour apporter des conseils à toutes celles qui voulaient se libérer de l'aspect conformiste et machiste du vin. Ce n'est pas du féminisme, encore moins un « coup de marketing » il s'agit d'un phénomène de société qui suit tout naturellement l'évolution de la femme.

3. Comment sélectionnez-vous les vins que vous recommandez ? Avez-vous un cahier des charges précis ? Faîtes-vous appel à un jury constitué de femmes expertes dans le vin?

J'ai un palais très entraîné, je déguste beaucoup. Je suis très rigoureuse dans mes sélections, je sillonne les vignobles et organise des dégustations avec des jurys féminins et masculins afin de comparer nos fiches de dégustation. Je déguste tous les vins présents dans mon guide et ceux que je recommande sur la boutique ChezValentine.com.

4. Comment être certaine que le vin plaira à la femme que je suis ? Les vins que vous sélectionnez plaisent-ils à 100% des femmes ?

Nous avons des capteurs olfactifs 100 fois supérieurs aux hommes, une mémoire génétique différente et surtout des hormones qui accentuent notre perception plusieurs jours par mois, vous comprenez qu'avec tous ces critères, les vins que je choisis correspondent à l'attente des femmes, c'est-à-dire une émotions lorsque nous sentons le vin car il doit être très aromatique et du plaisir lorsque nous le buvons, avec de la complexité, une matière soyeuse et veloutée, pas d'agressivité de boisé ni de tanins. Nous mettons en scène tous nos sens lorsque nous apprécions un vin, il faut donc les séduire tous, sans exception.

5. Pouvez-vous nous parler de votre collaboration avec la boutique en ligne ChezValentine.com ?

Donner la possibilité aux femmes épicuriennes et gourmandes d'acheter les vins qui correspondent à leur attente est une grande première. De prendre en considération leurs goûts et valoriser leurs choix tout en leur apportant des conseils pratiques et en les guidant dans les alliances de saveurs avec les plats est une démarche novatrice qui m'a séduite. Je me sens totalement impliquée dans ma rubrique.

6. Quels conseils donneriez-vous à l'internaute de ChezValentine.com ?

De prendre son temps, de le visiter souvent, de lire chaque commentaire et les conseils pratiques. Ce site met le vin à la portée de toutes les femmes, qu'elles le consomment sans modération. Je leur conseillerai de choisir les vins en fonction des plats qu'elles aiment cuisiner. J'encouragerai les internautes à commencer peu à peu à se constituer un « fond » de cave. C'est tellement agréable d'ouvrir une bonne bouteille lorsque vous avez des amis à l'improviste, ou pour accompagner un plat que l'on a mijoté avec bonheur, ou tout simplement pour montrer à l'homme de leur vie qu'elles s'y connaissent en vin !

Propos recueillis par Cécile FELON

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