Quel vin avec des légumes farcis  ?

Exemples: tomates, courgettes, poivrons et aubergines farcis

Les légumes farcis sont très appréciés par les filles en général : simples à réaliser, gourmands, diététiques. Les mini-légumes ayant fait leur apparition dans nos supermarchés, les légumes farcis apparaissent comme autant de petits bouchées savoureuses. Pour les accompagner, le vin doit faire face à deux obstacles : l'acidité des légumes (courgette, poivron) et la farce souvent assaisonnée d'ail. Un Côte de Provence rosé saura parfaitement relever le défi. Sa bouche d'où émane une exubérance aromatique et sa longueur en bouche réussissent à faire oublier la présence de l'ail. Servi frais, il jouera de ses notes de fruits et de fleurs douces et sucrées pour atténuer l'acidité des légumes.

Quel vin acheter ?
Cuvée Pétale de Roses (rosé), Côtes-de-Provence. Acheter ce vin >>

Recette des légumes farcis
Bientôt disponible.

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