Quel vin avec des gambas grillées à la plancha  ?
Servies en entrée chaude ou en plat principal, les gambas grillées à la plancha valent largement un vin de qualité au bouquet très aromatique pour faire honneur au plat et le mettre en valeur. Ce qui est déterminant dans les gambas grillées pour la construction de l'accord met/vin, c'est de prendre en compte leur texture ferme et croquante parfois légèrement asséchée par la grillade (attention de contrôler la cuisson !) mais aussi le gras de la marinade et les notes de grillé que leur donne ce mode de cuisson.

Le Marsanne blanc est un cépage blanc originaire du Rhône qui se marie très bien avec les gambas grillées car les vins issus de ce cépages développent les mêmes arômes de grillé (pain grillé) à l'aération. La bouche est riche, ample, peu acide, dotée d'arômes de miel et de fleurs.

Avec la Cuvée Marsanne blanc de Niels de la Cour du Domaine Le Serre de Condorcet, le plaisir est immédiat. Ses arômes de véritable corbeille de fruits frais et de fleurs offrent une richesse aromatique exceptionnelle, et précisément ce qu'il faut d'intensité, d'acidité et de fraîcheur pour souligner et prolonger parfaitement les saveurs des gambas grillées. La persistance en bouche surprend pour une finale enveloppante et longue. Riche, fin et élégant voici un vin parfait pour accompagner vos gambas grillées à la plancha.

Pour ceux qui aiment le rosé et qui souhaitent faire l'accord de couleur, choisissez un Côtes-de-Provence rosé tel que la cuvée Clarendon du Domaine Gavoty : un fruité magnifique aux arômes de pêche et d'agrumes, un "délicieux" vin de plaisir, de gourmandise. Frais, ample en bouche il charme par sa délicatesse, sa souplesse et son agréable finale de fruits à noyaux en bouche.

Quel vin acheter ?
Vin blanc : DOMAINE LE SERRE DE CONDORCET , Cuvée Marsanne blanc, Vin de Pays des Coteaux des Baronnies. Acheter ce vin >>
Vin rosé : DOMAINE GAVOTY, Cuvée Clarendon, Côtes-de-Provence rosé AOC. Acheter ce vin >>

La recette des gambas grillées à la plancha
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A quelle occasion cuisiner des gambas grillées à la plancha ?
Lors d'un tête à tête en amoureux, un plateau TV (gambas en brochettes)...