CAVE DES VIGNERON DE BEAUMES-DE-VENISE Rouge Exclusif 2004, Muscat de Beaumes-de-Venise AOC
ORIGINE DU VIN, TERROIR & FABRICATION
CEPAGES :
100% Muscat noir petits grains
Sur la même souche des raisins Muscat Petits Grains Rouge et Blanc (Phénomène rare de mutation génétique)FICHE TECHNIQUE
Appellation: Vin Doux Naturel AOC
Muscat de Beaumes-de-VeniseRégion: Valée du Rhone Situation géographique : Le Vignoble s'étend sur les communes de Beaumes de Venise, Suzette, Lafare et La Roque Alric dans le département du Vaucluse Sol: Sols sableux non caillouteux, issus de safre helvétien. Climat: Le climat est de type méditerranéen, chaud, car protégé du Mistral par le relief
Production/an: 3'000 Rouge Exclusif
METHODE D'ELABORATION:
Les raisins de Muscat Petits Grains noirs sont récoltés à maturité et même en légère surmaturité. Parsemés dans les vignes au milieu des Muscats Petits Grains blanc, ils ornent nos vignobles comme des cousins issus de lointaines contrées… Différent de texture et de goût, la vinification a été individualisée. Après une macération et un début de fermentation sur marc, le mutage intervient et avec lui c'est la magie de la vinification qui se réveille. Tannins soyeux et déroutants, couleur grenade intense, sont les témoins d'une macération longue de trois mois.
VALLEE DU RHONE :
Les vins de la vallée du Rhône sauront séduire tous les goûts et tous les palais, allant des rouges charpentés, corsés et tanniques aux vins plus bouquetés, secs et nerveux en passant par les vins primeurs, charmeurs, gouleyants et fruités. On distingue clairement deux zones : la zone septentrionale, au nord de Valence qui bénéficie d'un climat continental et la zone méridionale qui s'étend au sud de Montélimar qui est soumise au climat méditerranéen.
LA CAVE DES VIGNERONS
En 1956, des Hommes se sont unis pour mettre en commun leur volonté, leurs idées, leur passion, au service de leur appellation et de leur métier de Vignerons.
