Ce Cru au nom charmeur (Ce vin est souvent offert ou consommer lors de la fête de la Saint-Valentin) est le plus septentrional des Crus du Beaujolais puisque son vignoble se situe presque exclusivement en Saône et Loire.

Concernant les St-Amour, il faut tenir compte du temps de leur macération: si celle-ci est courte, le vin est plus léger et plus aromatique, la robe est rubis et a des arômes de fruits rouges, de pivoine et parfois de pêche et d'abricot, il se consomme jeune vers les 2 ans. Avec une macération plus longue, le vin est plus charpenté et plus tannique, sa robe est pourpre et a des arômes de kirsch, d'épices et de réséda, il faudra alors attendre 4 à 5 ans pour le consommer.

Si le vin présente un temps de macération plutôt long comme c'est le cas de ce St Amour, il est idéal en vin rouge d'apéritif dînatoire! Ce vin comme tous les beaujolais est un vin qui "se laisse boire". Sur des mini-pizzas et mini-quiches au chèvres, des tomates cerises mozzarella, tomates séchées, tartes salées, bouchées à la reine, quenelles découpées en morceaux, saucisson chaud et pommes à l'huile...

A quelles occasions déguster un beaujolais St Amour?

- pour un pot au bureau
- pour un dîner de filles
- pour un apéro entre amis
- pour une soirée entre copains